Gengel z.ú. jako nezisková nevládní organizace usiluje o uchování starých, krajových, rodinných a podobných odrůd jako našeho společného kulturního dědictví. Ve spolupráci s dalšími dobrovolnými uchovateli nabízí Gengel tyto odrůdy veřejnosti.
Cílem je, aby se s nimi veřejnost mohla seznámit, pěstovat je, využívat jejich plodů i je semenařit a uchovávat, a přijmout tak svou odpovědnost za jejich další osud. Abychom společně tyto odrůdy, které vytvořily a nám nezištně předaly předchozí generace, dnes pěstovali, pečovali o ně a opět je stejně tak předali pokolením, které přijdou po nás.
Popis
– odrůda topinamburů růžového (až růžovomodravého) zbarvení hlíz, ranější, s časným květem a spořejším olistěním než u topinamburu fialového; za příznivého roku doroste až 3,8–4 m výše; využití např. za syrova na salát (hlízy nastrouháme na nudličky, smícháme s najemno nasekanými lístky pampelišky a zalijeme zálivkou z olivového oleje, balsamikového octa, soli, pepře a hořčice); původ: v 70. letech od švýcarského pěstitele, získáno od pěstitele-uchovatele A.L. jako (h AL 1) Helianthus tuberosus rose; od r. 2008,
Uchovatelé
| Uchovatel E.M. 338 08 | - původ Gengel; snadno se rozrůstají, vysoké rostliny (zhruba do 2,5m), kvetou na podzim, jedlé hlízy používáme podobně jako brambory, ale vaří se jen krátce; možno jíst i syrové podobně jako kedluben; v zimě vyrýpnout jen takové množství, které sníme, protože se nedají skladovat. Zasílám hlízy. |
| Uchovatel G.E. 374 01 | Nabízí. |
