„Klecanský“  

- rodinná odrůda, její původní uchovatel o ní uvedl: „Tento topinambur je v naší zahradě od roku 1938. Pěstován byl mým otcem, tehdy zahradníkem. Pamatuji si to dobře, protože je to i rok mého narození. Trvalka a naprosto nenáročná rostlina, odolná vůči chorobám, nedostatku péče, vláhy, živin i osvitu. Ovšem při dostatku všeho předchozího se bohatě odmění vysokými výnosy. Nevýhodou ( někdy i snadno zužitkovatelnou ) je obří vrůst natě a také špatná skladovatelnost. Prospěšnost pro zdraví je však rozsáhlá a odborníky na výživu stále potvrzovaná - pro svůj obsah široké škály vitamínů, mikroprvků, esenciálních aminokyselin, inulinu a pod. je přínosem zdravému stravování. Užití za syrova na saláty, oblohy a pod. Tepelně upravený jako polévky, přílohy i samostatná jídla. Květy na čaje a léčivé odvary. Doporučuji výsadbu do hloubky cca 10 cm, spon 40x50 cm. Při optimálních podmínkách je vrůst natě 2,5 až 4m. Pokud je dostatek vláhy a živin v podzimním období je výnos 10kg/m2 i více. Termíny výsadby: pozdní říjen , nebo pozdní únor. Sklizeň prakticky celoroční. Pro špatnou skladovatelnost, ale díky vysoké mrazuodolnosti je vhodné ponechat hlízy v půdě i v zimě. Pro snazší a trvalou zimní sklizeň je vhodné opatřit záhon s hlízami dostatečnou nastýlkou (mulčem).“