Gengel z.ú. jako nezisková nevládní organizace usiluje o uchování starých, krajových, rodinných a podobných odrůd jako našeho společného kulturního dědictví. Ve spolupráci s dalšími dobrovolnými uchovateli nabízí Gengel tyto odrůdy veřejnosti.
Cílem je, aby se s nimi veřejnost mohla seznámit, pěstovat je, využívat jejich plodů i je semenařit a uchovávat, a přijmout tak svou odpovědnost za jejich další osud. Abychom společně tyto odrůdy, které vytvořily a nám nezištně předaly předchozí generace, dnes pěstovali, pečovali o ně a opět je stejně tak předali pokolením, které přijdou po nás.
Uchovatelé
| Uchovatel J.K. 779 00 | – Z cibule altajské a česneku sibiřského vyrábím pesto, zcela stejně jako dnes tak oblíbené pesto z česneku medvědího nebo trochu méně známé česnekových květních výhonků: K nahrubo nakrájené nati přidáme sůl a kvalitní olej (nejlépe extra panenský olivový), rozmixujeme tyčovým mixerem. Do pesta lze případně přidat i oříšky. Z cibule altajské je pesto ostřejší, z česneku sibiřského jemnější. Velmi chutná je kombinace natě z obou druhů. Pesto lze vyrobit kdykoli během sezóny, od jara do podzimu. Já ale na jaře používám obvykle nať jen nakrájenou, nemixovanou. Poté v období květu a tvoření semen listy neřežu, aby rostlina měla dost síly. V pozdním létě je natě hodně, ale není už tak křehká a svěží jako na jaře. Proto právě pesto je v tuto dobu vhodným řešením, jak nať využít. Uchovávané v ledničce vydrží ve výborné kvalitě až hluboko do podzimu, kdy už je o čerstvé natě všeho druhu nouze. Od soukromého pěstitele. Původ Gengel. Nabizím semena nebo od roku 2019 po domluvě i jako sazenice. |
| Uchovatel J.T. 341 92 | - vytrvalá, získáno od uchovatele J.K. |