Gengel z.ú. jako nezisková nevládní organizace usiluje o uchování starých, krajových, rodinných a podobných odrůd jako našeho společného kulturního dědictví. Ve spolupráci s dalšími dobrovolnými uchovateli nabízí Gengel tyto odrůdy veřejnosti.
Cílem je, aby se s nimi veřejnost mohla seznámit, pěstovat je, využívat jejich plodů i je semenařit a uchovávat, a přijmout tak svou odpovědnost za jejich další osud. Abychom společně tyto odrůdy, které vytvořily a nám nezištně předaly předchozí generace, dnes pěstovali, pečovali o ně a opět je stejně tak předali pokolením, které přijdou po nás.
Rozšiřujeme nabídku starých česneků
Do nabídky gengelských česneků jsme doplnili několik nových přírůstků. Je to rodinná odrůda česneku s názvem Modrý, kterou jeho dárkyně úspěšně pěstuje ve Vrbně pod Pradědem v nadmořské výšce 600 m. Jedná se o klasický paličák, který jsme postupně namnožili z darovaných pacibulek. Dobrý tip je využití vylámaných květenství na výrobu česnekové pasty nebo na výrobu pesta.
Další dva česneky pocházejí ze Slovenska. Jedním je odrůda nazvaná Velký z Dubovan, kterou nám zaslal čtenář slovenského měsíčníku Doma v záhrade. Velký z Dubovan je osvědčená velkostroužková odrůda s bílou barvou suknic česnekové cibule. Opět jde o ozimý paličák, který poskytl slušný výnos velkých hlaviček i z jarní výsadby.
Česnek Púchovský zamouralý jsme získali od našeho uchovatele V.V. 294 46. Odrůda pochází z blízkého okolí Púchova, kde se pěstovala již v období socialismu, dobře ale prospívá nyní na Mladoboleslavsku i jinde.
V sortimentu česneků uchovávaných v Gengelu jsou i další zajímavé odrůdy: osvědčený Rusák má znak oblíbených ruských typů – velké stroužky. Ty se hodí například tam, kde potřebujeme naloupat velké množství česneku, což je např. při domácí zabijačce a proto se tyto česneky někdy lidově označují jako zabijačkové. Obdobnou odrůdou je česnek Z Hané, kterou její dárce udržuje již téměř tři desetiletí.
Pěknou modrou barvou slupek se vyznačuje paličák pojmenovaný Záhorský. I když jde o jinou něž někdejší komerční odrůdu pod stejným jménem (ta je nepaličák), roste velmi dobře. Máme ji už od roku 2011, má větší počet stroužků v cibuli než u ruských česneků.
Pěkným příkladem rodinné odrůdy je slovenský Od prabábky, který jsme získali od našeho uchovatele J.S. SK-086 22.
Milovníci ostrosti ocení odrůdu pojmenovanou Z koncentračního tábora. Nepatří sice k největším česnekům, ale její sílu lze využít jak k ochucení jídel tak k léčebným a posilujícím účelům.
Naším nejmenším česnekem je odrůda Z Moravy - jarní nepaličák tvořící velký počet stroužků v poměrně malé hlavičce. Jeho předností je výborná skladovatelnost: některé nám vydržely více než jeden rok. Doporučujeme ho těm, kteří si vystačí s menšími stroužky. Je přizpůsobivý, dobře rostl a přezimoval též z podzimní výsadby s klasickými zimními paličáky.
Česneky vysazujeme podle podmínek počátkem či v průběhu listopadu, ideálně až před zámrazem půdy. Nyní na podzim je tedy čas připravit si záhony...
obr
Sklizený česnek Záhorský spletený do věnce k dosušování
Porost Velkého z Dubovan
Malé ale trvanlivé hlavičky sorty Z Moravy