Gengel z.ú. jako nezisková nevládní organizace usiluje o uchování starých, krajových, rodinných a podobných odrůd jako našeho společného kulturního dědictví. Ve spolupráci s dalšími dobrovolnými uchovateli nabízí Gengel tyto odrůdy veřejnosti.
Cílem je, aby se s nimi veřejnost mohla seznámit, pěstovat je, využívat jejich plodů i je semenařit a uchovávat, a přijmout tak svou odpovědnost za jejich další osud. Abychom společně tyto odrůdy, které vytvořily a nám nezištně předaly předchozí generace, dnes pěstovali, pečovali o ně a opět je stejně tak předali pokolením, které přijdou po nás.
Popis
– krajová odrůda tuřínu ze severního Slovenska.
Uchovatel odrůdy ji pěstuje a semenaří asi od roku 1993. Sorta pochází z obce Legnava v okrese Stará Ľubovňa na polské hranici, kde ji, po několikaletém hledání, získal od jedné staré babky. Dárce o odrůdě uvedl: „Dužina ma peknú žltú farbu, ma ovalný tvar repy vo vrchnej časti zúženú, skladujem celú bulvu v pivnici spolu so zemiakmi.“
Použití této odrůdy je podle informací mnohostranné, užívá se následovně: „(1)V jarnom období po vytvorení bulvy surovu ako kaleráb (kedlub), (2) Dávame ako koreňovu zeleninu do polievky (3) Do prívarkov bud samostane alebo so zemiakmi, tekvicou (4) Vypražany v trojobale (múka, vajce, struhanka)...“
K přezimování odrůdy je možné vedle uložení ve sklepě zkusit také ponechání venku na záhoně: „Nahodne zostali male rastliny v jeseni v zemi a čo nevyhrabali srny to na jar sklíčilo. Od tej doby asi 6 rokov nechávam na poli rastliny (male) na dalši rok, vykličia a zakvitnu. Snehova prikyvka je u nas 20-60 cm. Holomraz do -10 C jej nevadi“.
Přímo od soukromého dárce, od 2017.
Uchovatel odrůdy ji pěstuje a semenaří asi od roku 1993. Sorta pochází z obce Legnava v okrese Stará Ľubovňa na polské hranici, kde ji, po několikaletém hledání, získal od jedné staré babky. Dárce o odrůdě uvedl: „Dužina ma peknú žltú farbu, ma ovalný tvar repy vo vrchnej časti zúženú, skladujem celú bulvu v pivnici spolu so zemiakmi.“
Použití této odrůdy je podle informací mnohostranné, užívá se následovně: „(1)V jarnom období po vytvorení bulvy surovu ako kaleráb (kedlub), (2) Dávame ako koreňovu zeleninu do polievky (3) Do prívarkov bud samostane alebo so zemiakmi, tekvicou (4) Vypražany v trojobale (múka, vajce, struhanka)...“
K přezimování odrůdy je možné vedle uložení ve sklepě zkusit také ponechání venku na záhoně: „Nahodne zostali male rastliny v jeseni v zemi a čo nevyhrabali srny to na jar sklíčilo. Od tej doby asi 6 rokov nechávam na poli rastliny (male) na dalši rok, vykličia a zakvitnu. Snehova prikyvka je u nas 20-60 cm. Holomraz do -10 C jej nevadi“.
Přímo od soukromého dárce, od 2017.
Uchovatelé
| Uchovatel G.E. 374 01 | Nabízí. |
