Gengel z.ú. jako nezisková nevládní organizace usiluje o uchování starých, krajových, rodinných a podobných odrůd jako našeho společného kulturního dědictví. Ve spolupráci s dalšími dobrovolnými uchovateli nabízí Gengel tyto odrůdy veřejnosti.
Cílem je, aby se s nimi veřejnost mohla seznámit, pěstovat je, využívat jejich plodů i je semenařit a uchovávat, a přijmout tak svou odpovědnost za jejich další osud. Abychom společně tyto odrůdy, které vytvořily a nám nezištně předaly předchozí generace, dnes pěstovali, pečovali o ně a opět je stejně tak předali pokolením, které přijdou po nás.
Popis
– mladé listy se používají jako příloha do salátů (chutnají částečně nahořkle) nebo jako samostatný salát. Výhodou je, že se dá sklízet i přes zimu a brzo na jaře. Osvědčil se nám salát z na jemno nakrájené barborky se slunečnicovým olejem a jablečným octem k těžším, masovým pokrmům. Je to brukvovitá, dvouletá až vytrvalá rostlina, v květu též dobrá medonosná rostlina. Celkově je její pěstování nenáročné, udržuje se často i samovýsevem. Původ: Archa Noemova prostřednictvím uchovatele Cihelna, od roku 2005.
Uchovatelé
| Uchovatel A.H. 561 85 | – jedna z prvních jarních zelenin, mladé listy jsou po zimě vítaným osvěžením, řapíky jsou šťavnaté s jemně kedlubnovou příchutí; původ Gengel, pěstuji od r. 2016. |
| Uchovatel J.T. 341 92 | - původ Gengel. |
| Uchovatel G.E. 374 01 | Nabízí. |
| Uchovatel M.Š. 742 58 | - původ Gengel |
| Uchovatel Z.H. 387 01 | - u nás roste bujně jako raná jarní špenátovka, chutná jako něco mezi brokolicí a špenátem. Původ Gengel. |