Gengel z.ú. jako nezisková nevládní organizace usiluje o uchování starých, krajových, rodinných a podobných odrůd jako našeho společného kulturního dědictví. Ve spolupráci s dalšími dobrovolnými uchovateli nabízí Gengel tyto odrůdy veřejnosti.
Cílem je, aby se s nimi veřejnost mohla seznámit, pěstovat je, využívat jejich plodů i je semenařit a uchovávat, a přijmout tak svou odpovědnost za jejich další osud. Abychom společně tyto odrůdy, které vytvořily a nám nezištně předaly předchozí generace, dnes pěstovali, pečovali o ně a opět je stejně tak předali pokolením, které přijdou po nás.
Zelí sibiřské Brassica napus var. pabularia
- zvané také zelí k ořezávání, dvouleté (1. rokem sklizeň listů, 2. rokem kvete). Pěstování a použití podobné jako u kadeřávku ale má mnohem jemnější chuť a nepotřebuje přemrznout. Sklízí se z něho listy (netvoří hlávku), je nenáročné, botanicky blízce příbuzné tuřínu a řepce olejce (stejný druh), se kterými se může křížit (cizosprašné viz tuřín).
