Gengel z.ú. jako nezisková nevládní organizace usiluje o uchování starých, krajových, rodinných a podobných odrůd jako našeho společného kulturního dědictví. Ve spolupráci s dalšími dobrovolnými uchovateli nabízí Gengel tyto odrůdy veřejnosti.
Cílem je, aby se s nimi veřejnost mohla seznámit, pěstovat je, využívat jejich plodů i je semenařit a uchovávat, a přijmout tak svou odpovědnost za jejich další osud. Abychom společně tyto odrůdy, které vytvořily a nám nezištně předaly předchozí generace, dnes pěstovali, pečovali o ně a opět je stejně tak předali pokolením, které přijdou po nás.
Brukev sítinovitá Brassica juncea
„listová hořčice“, zvaná také mustard greens/Indian/Chinese mustard. Nenáročná jednoletá rostlina používaná jako „hořčičný salát“. Rychlý růst, kvete žlutě jako hořčice, množí se samovýsevem, pokud se jí to umožní. Listové pálivé brukve jsou vhodné do směsi salátu, kterému dodají silně ostrou chuť, také se dají použít nasekané na chleba apod. Sp...
„listová hořčice“, zvaná také mustard greens/Indian/Chinese mustard. Nenáročná jednoletá rostlina používaná jako „hořčičný salát“. Rychlý růst, kvete žlutě jako hořčice, množí se samovýsevem, pokud se jí to umožní. Listové pálivé brukve jsou vhodné do směsi salátu, kterému dodají silně ostrou chuť, také se dají použít nasekané na chleba apod. Spařením se pálivost víceméně ztrácí. Obě barevné varianty získány na biofarmě Plukrijp v Belgii v roce 2011.
Číst dál