Gengel z.ú. jako nezisková nevládní organizace usiluje o uchování starých, krajových, rodinných a podobných odrůd jako našeho společného kulturního dědictví. Ve spolupráci s dalšími dobrovolnými uchovateli nabízí Gengel tyto odrůdy veřejnosti.
Cílem je, aby se s nimi veřejnost mohla seznámit, pěstovat je, využívat jejich plodů i je semenařit a uchovávat, a přijmout tak svou odpovědnost za jejich další osud. Abychom společně tyto odrůdy, které vytvořily a nám nezištně předaly předchozí generace, dnes pěstovali, pečovali o ně a opět je stejně tak předali pokolením, které přijdou po nás.
Kerblík setý Anthriscus cerefolium
zvaný také třebule. Kořeninová zelenina a bylinka našich babiček, hojně užívaná v 19. stol. v kuchyni Magdaleny Dobromily Rettigové. Čerstvé listy mají jemnou vůni a chuť podobnou anýzu nebo fenyklu. Používáme podobně jako zelenou petrželku – do polévek, pomazánek, salátů, k vajíčkům, na chleba s máslem aj. Pěstování snadné, má rád spíše vlhčí p...
zvaný také třebule. Kořeninová zelenina a bylinka našich babiček, hojně užívaná v 19. stol. v kuchyni Magdaleny Dobromily Rettigové. Čerstvé listy mají jemnou vůni a chuť podobnou anýzu nebo fenyklu. Používáme podobně jako zelenou petrželku – do polévek, pomazánek, salátů, k vajíčkům, na chleba s máslem aj. Pěstování snadné, má rád spíše vlhčí podmínky, sám se vysemeňuje a udržuje samovýsevem.
Číst dál